Ж
Жавелевая вода – раствор солей хлорноватистой и соляной кислот (KClO + KCl), применяемый для беления, например, тканей.
Жесткость воды – обусловлена присутствием в ней карбонатов и гидрокарбонатов кальция и магния. Различают постоянную и временную жесткость.
Жидкое стекло – концентрированные водные растворы силикатов натрия или калия, описываемые формулой R2O . nSiO2, где R2O – оксид натрия или калия.
Жиры – сложные эфиры, образованные высшими одноосновными карбоновыми кислотами и трехатомным спиртом глицерином.
З
Закон Авогадро – в равных объемах различных газов при одинаковых физических условиях содержится одинаковое число молекул или атомов.
Закон действующих масс – скорость химической реакции при постоянной температуре пропорциональна произведению концентраций реагирующих веществ.
Закон объемных отношений – объемы вступающих в реакцию газов при одинаковых условиях (температуре и давлении) относятся друг другу как простые целые числа.
Закон сохранения массы веществ – масса веществ, вступивших в реакцию, равна массе веществ, образовавшихся в результате реакции.
И
Изомеризация – получение изомера основного вещества. Реакция, как правило, протекает в присутствии катализатора. Качественный и количественный состав веществ сохраняется.
Изомерия – явление, при котором существуют несколько веществ с одинаковой формулой и молекулярной массой, но различающихся по строению и свойствам.
Изотопы – разновидности атомов одного элемента с одинаковым зарядом ядра, но разными массовыми числами.
Ингибитор – вещество, замедляющее скорость химической реакции.
Индикатор – химическое вещество, изменяющее окраску, люминесценцию или образующее осадок при изменении концентрации того или иного компонента в растворе. Наиболее часто окраска индикатора зависит от рН раствора — концентрации ионов водорода или гидроксид-ионов.
Ионная связь – тип химической связи, которая образуется при взаимодействии атомов, сильно различающихся по электроотрицательности.
Ионные реакции – Химические процессы, протекающие в водном растворе или в расплаве между ионами.
Ион – частица, имеющая заряд. Заряд иона может быть положительным (катион) или отрицательным (анион).
К
Катализатор – вещества, ускоряющие химическую реакцию, но сами при этом не расходуются.
Каталитические реакции – реакции, протекающие под воздействием катализатора.
Качественный анализ – обнаружение (идентификация) химических веществ (ионов) в присутствии примесей.
Керамика – материалы и изделия, получаемые спеканием глин и их смесей с минеральными добавками, иногда с оксидами металлов.
Кислотные оксиды – оксиды, образующиеся из кислородсодержащих кислот, при отнятии у них молекулы воды.Чаще всего к кислотным оксидам относят оксиды неметаллов в высшей степени окисления.
Ковалентная неполярная связь — химическая связь, возникающая за счет общей электронной пары между атомами с одинаковыми или близкими значениями электроотрицательности.
Ковалентная полярная связь — химическая связь, возникающая за счет общей электронной пары между атомами с разными значениями электроотрицательности. Электронное облако смещается в сторону атома с большей электроотрицательностью.
Коксовый газ – продукт коксования угля, состоящий из водорода (60%), метана (25%), угарного газа (5%), азота (4%) и др.
Конденсация — физическая — переход вещества из газообразного состояния в жидкое или твердое; фазовый переход первого рода. Возможна только в результате охлаждения или сжатия пара. Химическая — образование более сложной молекулы из 2-х или более простых с выделением побочных продуктов. чаще всего воды.
Концентрация — относительное количество вещества в системе (смеси, растворе, расплаве).
Коррозия металла — физико-химическое разрушение металла под действием окружающей среды.
Кратность связи — число общих электронных пар, участвующих в образовании ковалентной химической связи. Различают одинарные связи (кратность связи — 1, например, F-F), двойные связи (кратность связи — 2, например, О=О), тройные связи (кратность связи — 3).
Крекинг — разделение нефти на составные части (фракции) по их температурам кипения для получения различных нефтепродуктов.
Л
Лакмус — используется для определения рН-среды кислотно-основной индикатор. Получают лакмус из некоторых видов лишайника.
Ле-Шателье принцип — если на систему, находящуюся в динамическом равновесии оказать воздействие (изменить давление, температуру или концентрацию веществ), то равновесие системы смещается в сторону, ослабляющую это воздействие.
Липиды — жироподобные вещества, производные высших жирных кислот, спиртов, альдегидов.